【個室居酒屋】 海鮮と日本酒 木村菴 本厚木本店

【先　付】季節の小鉢

旬の恵みをひと皿に映した季節の小鉢。移ろう四季を感じながら、コースの始まりをお楽しみください。

【前　菜】有機野菜の和風サラダ～自家製ドレッシングで～

みずみずしい有機野菜を彩り豊かに。自家製わさび醤油ドレッシングの爽やかな香りと辛みが、素材の甘みを引き立てます。

【刺　身】産地直送鮮魚と本マグロ入りお造り3種盛り～旬の魚を使って～

産地直送で届く旬鮮魚に、濃厚な旨みを誇る本マグロを合わせた三種盛り。その時季に最も美味しい魚を厳選し、鮮度が織りなす格別の味わいをご堪能ください。

【逸　品】しらすと生のりのとろふわだし巻き卵☆当店名物

生海苔としらすを忍ばせ、出汁をたっぷり含ませてふっくらと。頬張れば磯の香りとやさしい出汁の余韻が広がる、当店自慢の逸品です。

【揚　物】希少部位　マグロ頬肉の竜田揚げ

旨みの詰まったマグロの頬肉にじっくりと下味を染み込ませ、香ばしくカラッと揚げました。外はさっくり、中はふっくらとした食感と、噛むほどに広がる濃厚な味わいをご堪能ください。

【鍋　物】希少部位 ブリスケのすき焼き鍋

　　濃厚な旨みと上品な脂の甘みを持つブリスケを、コク深い割り下で味わう贅沢なすき焼き鍋。火を通すほどに広がる肉の旨みと、甘辛い割り下が織りなす至福の味わいをご堪能ください。

【箸　休】自家製お新香盛り合わせ

ひと手間かけて仕込んだ自家製お新香。心地よい歯ざわりと程よい塩味で、次のひと口へと箸を誘います。

【〆　物】麺or雑炊

鍋に溶け込んだ素材の旨みを、最後のひと口まで。つるりと楽しむ「〆の麺」、または出汁をたっぷり含んだ「雑炊」から、お好みの〆をお選びいただけます。

【甘　味】季節のデザート

季節の趣を映した甘味とともに、コースの余韻をゆっくりとお楽しみください。

※★当日予約OK♪